Kremalı Kurabiye

MALZEMELER
1/2 PAKET MARGARİN
VEYATEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI
YOĞURT (TEPELEME)
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
11-12 ÇORBA KAŞIĞI UN
(TEPELEME)
1 PAKET KABARTMA TOZU
KREMASI
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 PAKET VANİLYA
PUDRAŞEKERİ
(ÜZERİNE SERPMEK İÇİN)

HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, şekeri, yoğurdu ekleyip çırpalım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir ha­mur yoğuralım. Hamuru, üzerine nemli bez ör­tüp 15 dk. dinlendirelim. Bu arada kremayı ha­zırlayalım. Tencereye şekeri, unu, sütü ve vanil­yayı ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Hamuru, merdane ile 0.5 mm. kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru 10-12 cm.lik kareler halinde keselim. Hamur karelerinin ortalarına 1 çorba kaşığı krema ko­yalım. Karelerin çapraz köşelerini hafifçe üst üste binecek şekilde zarf kapatır gibi krema üzerine kapatalım. Kapanan köşelerin ortasına bir kürdan batıralım. Hamurları, margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Önceden ısıtıl­mış 170° ısılı fırında kurabiyeleri, üzerleri be­yaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alıp üzerlerine pudraşekeri eleyelim.

kurabiye tarifi afiyet olsun efenim